Kočičí oči recept

Kočičí oči recept.

Kočičí oči jsou oblíbeným druhem pečiva, které si můžete připravit na různé oslavy nebo jen tak pro radost. Jedná se o sladké koláčky s marmeládou, jejichž vzhled připomíná kočičí oči.

Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 70 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- marmeláda (nejlépe rybízová nebo jiná tmavá pro výraznější "oční" efekt)
- moučkový cukr na posypání

Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a vanilkový cukr.
2. Přidejte změklé máslo a žloutky. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na 1 hodinu.
4. Po odpočinutí těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm.
5. Vykrájejte kolečka. V polovině z nich udělejte menší otvor (například pomocí menší formičky nebo koncem trubičky).
6. Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
7. Nechte koláčky vychladnout. Poté na plné kolečko nanesete trochu marmelády a přikryjete kolečkem s otvorem. Nakonec posypte moučkovým cukrem.

Tipy:
- Pro ještě větší efekt "kočičího oka" můžete do jamky s marmeládou přidat malou perličku z bílé čokolády nebo použít marmeládu s kousky ovoce.
- Těsto uchovávejte v lednici a vyválejte ho vždy jen po menších částech, aby se nepřehřívalo a bylo s ním snadnější pracovat.
- Pokud máte rádi křehčí pečivo, těsto nechte v lednici odpočívat déle, ideálně přes noc.
- Kočičí oči jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se uchovávají i několik dní v uzavřené nádobě.