Kočičí oči recept.
Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla (pokojové teploty)
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- Špetka soli
- Marmeláda (nejčastěji se používá rybízová nebo jahodová)
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
2. Přidejte pokojově teplé máslo a vejce. Vše společně rukama zpracujte v hladké těsto. Pokud se těsto příliš lepí, můžete přidat trochu mouky.
3. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
4. Po odpočinutí rozválejte těsto na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm.
5. Vykrájejte kolečka pomocí kulaté formičky. Na polovině koleček udělejte menší otvor – například pomocí menší formičky nebo uzávěru od lahve.
6. Pečící plech vyložte pečicím papírem a na něj pokládejte vykrojená kolečka.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 8-10 minut, nebo dokud nejsou kolečka lehce zlatavá.
8. Po upečení nechte sušenky chvíli vychladnout.
9. Na každé celé kolečko nanesete trochu marmelády a přiklopte kolečkem s otvorem, aby marmeláda prosvítala otvorem a vytvořila tak "kočičí oko".
10. Nechte marmeládu ztuhnout a poté jsou sušenky připravené k podávání.
Tipy:
- Před přidáním marmelády můžete sušenky pocukrovat moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
- Experimentujte s různými chutěmi marmelády, aby každá sušenka byla jedinečná.
- Pokud máte rádi citrusovou příchuť, přidejte do těsta kůru z jednoho citronu nebo pomeranče pro osvěžující twist.
- Pro extra křehkost sušenek můžete část hladké mouky nahradit mandlemi mletými na jemno.