Kobližky s čokoládou recept.
Kobližky s čokoládou jsou skvělou pochoutkou pro všechny milovníky sladkého. Abychom si je připravili, budeme potřebovat následující ingredience:
Množství mouky závisí na požadovaném množství kobližek, ale obvykle se vychází z 500 g. K tomu přidejte 250 ml mléka, 50 g rozpuštěného másla, 2 vejce, 40 g cukru, špetku soli, 10 g suchého droždí a samozřejmě čokoládu, kterou můžete použít buď na polevu nebo do těsta. Pro polevu se hodí hořká čokoláda, přibližně 100 g, a trochu másla pro lesk.
Recept na přípravu kobližek s čokoládou je následující:
1. Nejprve v míse smícháme mouku s droždím, cukrem a solí. Do jiné nádoby rozšleháme vejce s mlékem a rozpuštěným máslem.
2. Tekuté ingredience postupně přiléváme do suché směsi a mícháme, dokud nedosáhneme hladkého těsta. Pokud plánujete čokoládu do těsta, je čas ji přidat, ideálně nasekanou na malé kousky.
3. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, dokud se objem nezdvojnásobí.
4. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený válec a vyválejte na tloušťku přibližně 1 cm. Poté vykrajujte kobližky.
5. Kobližky nechte na plechu kynout ještě přibližně 30 minut.
6. Mezitím si připravte hluboký hrnec s olejem a rozpalte ho na střední teplotu. Kobližky smažte z obou stran dozlatova.
7. Hotové kobližky odkládejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej.
8. Pro polevu rozpusťte čokoládu s trochou másla ve vodní lázni a hotové kobližky do ní namáčejte nebo jí polejte.
Tipy pro dokonalé kobližky:
- Při smažení udržujte olej na optimální teplotě, aby se kobližky nepřipálily a byly krásně propečené.
- Pokud máte rádi bohatší čokoládovou chuť, přidejte do těsta kromě nasekané čokolády i trochu kvalitního kakaa.
- Pro extra lesklou a hladkou polevu můžete do ní přidat pár kapek rostlinného oleje.
- Nechejte kobližky po smažení chvíli odpočinout na papírových utěrkách, aby byly méně mastné.
Takto připravené kobližky jsou vynikající teplé i studené, ať už k snídani, svačině nebo jako sladký dezert k večernímu čaji.