Koblihy z trouby recept.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 7 g suchého droždí
- 500 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- Špetka soli
- Vanilkový extrakt podle chuti
- Džem nebo čokoládová náplň na plnění
- Moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V teplém mléce rozmíchejte suché droždí a nechte asi 10 minut odstát, dokud nezačne pěnit.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a špetku soli.
3. Do směsi mouky přidejte rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový extrakt a nakonec přidejte mléko s droždím.
4. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na ruce. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
5. Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto rozválejte na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku asi 1 cm.
7. Sklenicí nebo formičkou vykrajujte kruhy a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
8. Nechte ještě asi 30 minut kynout na plechu.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.
10. Po upečení nechte chvíli vychladnout, poté pomocí cukrářského sáčku naplňte džemem nebo čokoládovou náplní.
11. Posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Před tím, než začnete těsto vykrajovat, nezapomeňte na pracovní plochu nasypat mouku, aby se těsto nelepilo.
- Pro ještě lepší chuť můžete do těsta přidat citronovou kůru nebo skořici.
- Pokud chcete, aby byly koblihy měkčí a nadýchanější, nechte je po vykrajování kynout na teplejším místě.
- Koblihy můžete naplnit také vanilkovým krémem nebo marmeládou podle vlastního výběru.
- Pro zdravější verzi můžete použít celozrnnou nebo špaldovou mouku a redukovat množství cukru.