Koblihové pletýnky recept.
Koblihové pletýnky jsou lahodným pečivem, které spojuje klasiku koblih s atraktivním vzhledem pletenek. Ideální na snídani, svačinu nebo jen tak pro radost. Postup i ingredience jsou poměrně jednoduché, ale výsledek stojí za to.
Ingredience:
500 g hladké mouky
200 ml mléka
70 g másla
2 lžičky suchého droždí
50 g cukru
2 vejce
špetka soli
1 lžíčka vanilkového extraktu
marmeláda nebo jiná náplň dle chuti
olej pro smažení
cukr na obalení
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, droždí, cukr a sůl.
2. Ve vařiči zahřejte mléko s máslem, dokud není máslo úplně rozpuštěné. Nechte vlažnout.
3. K suchým ingrediencím přidejte rozpuštěné máslo s mlékem, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto.
4. Těsto nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Vykyneuté těsto rozdělte na menší kousky. Každý kousek vyválejte do dlouhého pramene a poté zkrouťte do pletýnky. Naplnit marmeládou můžete buď před pletením, nebo použít cukrářský sáček a náplň vmáčknout do již upečených koblih.
6. Nechte pletýnky ještě chvíli na plechu kynout.
7. Ve velkém hrnci rozehřejte dostatek oleje a koblihové pletýnky smažte z obou stran dozlatova.
8. Hotové koblihové pletýnky vyjměte a okamžitě obalte v cukru.
Tipy:
- Pro ještě zajímavější chuť můžete do těsta přidat kůru z citronu nebo pomeranče.
- Náplň můžete varirovat dle chuti - skvěle se hodí nejen marmeláda, ale také čokoláda, nutella nebo tvaroh.
- Pokud máte raději zdravější variantu, zkuste koblihové pletýnky péct v troubě na 180°C přibližně 15 minut, až dozlatova.
- Při smažení se ujistěte, že olej není příliš horký, aby pletýnky nebyly uvnitř syrové.
S těmito tipy a receptem si můžete užívat úžasně chutné domácí koblihové pletýnky, které potěší každého, kdo má rád sladké.