Knedlíky ze spařeného těsta recept
**Ingredience:**
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička sádla nebo oleje
- 2 lžičky prášku do pečiva
**Recept:**
1. Do mísy prosejte mouku spolu s práškem do pečiva.
2. Přidejte sůl a promíchejte.
3. V kastrolu přiveďte vodu k varu a přidejte sádlo nebo olej.
4. Horkou vodu s tukem nalijte do mouky a rychle míchejte vařečkou nebo rukama, dokud těsto není hladké a nelepí se. Buďte opatrní, těsto je velmi horké.
5. Když je těsto dostatečně propracované a vychladlé, aby se dalo zpracovávat, rozdělte ho na 2 až 3 části.
6. Z každé části vyformujte váleček, který na vále lehce zploštíte.
7. V hrnci přiveďte k varu dostatek vody s trochou soli. Knedlíky vložte do vroucí vody.
8. Vařte přibližně 20 minut. Knedlíky by měly vystoupat na povrch a na řezu by měly být propečené a nelepivé.
9. Vyjměte je pomocí šumáku a krájejte nití nebo speciálním nožem na knedlíky.
**Tipy:**
- Těsto musí být opravdu hladké, aby knedlíky dobře držely tvar a nebyly po uvaření lepivé.
- Pokud chcete, můžete do těsta přidat nastrouhané brambory, které dodají knedlíkům zajímavější texturu.
- Knedlíky podávejte jako přílohu k masovým jídlům s omáčkou, nebo je můžete podávat s tvarohem, ovoce či jinou náplní jako samostatný pokrm.
- Pokud chcete mít jistotu, že jsou knedlíky dobře uvařené, po 20 minutách vaření jeden vyndejte, rozkrojte a ujistěte se, že jsou uvnitř propečené. Pokud ne, vařte ještě několik minut.