Knedlíky z ječné mouky recept.
Ingredience:
- 2 šálky ječné mouky
- 1 šálek vody
- 1 čajová lžička soli
- 1 vejce (volitelně, pro lepší spojení těsta)
Recept:
1. V míse smíchejte ječnou mouku a sůl.
2. Pokud používáte vejce, rozklepněte jej do mouky a dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu vody. Pokud je naopak příliš mokré, přidejte trochu ječné mouky.
4. Z těsta vytvořte malé kuličky nebo válečky podle preferované velikosti knedlíků.
5. V hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
6. Do vařící vody opatrně vložte knedlíky. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch a poté ještě 3-5 minut.
7. Vyjměte knedlíky pomocí děrované lžíce a nechte je okapat.
Tipy:
- Ječnou mouku můžete částečně nahradit jinou moukou, například pšeničnou, pro jemnější texturu knedlíků.
- Pro aromatickou variantu můžete do těsta přidat bylinky jako je petrželka nebo pažitka.
- Knedlíky jsou vynikající jako příloha k masovým nebo zeleninovým pokrmům. Můžete je také podávat s omáčkou nebo je zapékat s trochou sýra.
- Pokud máte zbylá těsta, můžete z něj vytvořit malé placky a na suché pánvi je opečené. Jsou skvělé jako rychlý snack nebo jako doplněk k polévkám.