Knedlíky slaninové recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 g uzené slaniny
- sůl
- pepř
- majoránka
- cibule
Recept:
1. Brambory uvařte ve slupce do měkka, oloupejte je a nastrouhejte na jemno.
2. Přidejte mouku, vejce, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo těsto.
3. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a osmažte na pánvi dozlatova. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte do měkka.
4. Osmáženou slaninu s cibulí vmíchejte do těsta. Podle chuti přidejte majoránku.
5. Z těsta tvarujte knedlíky. Pokud se těsto lepí, pomůže si ruce navlhčit ve vodě.
6. Knedlíky vložte do vroucí vody a vařte zhruba 20 minut, dokud nevyplavou na povrch.
7. Hotové knedlíky vyjměte šumákem a podávejte.
Tipy:
- Pro lehkou variantu můžete část brambor nahradit vařeným květákem, který rozmixujete na pyré.
- Místo uzené slaniny můžete použít i šunku nebo klobásu, podle toho, co máte rádi nebo co zrovna doma najdete.
- Aby se knedlíky nerozpadly při vaření, ujistěte se, že těsto je dostatečně tuhé. Pokud je příliš měkké, přidejte trochu mouky.
- Podávejte s oblíbenou omáčkou nebo jako přílohu k masu.