Knedlíky s višněmi recept
Ingredience:
– 500 g brambor
– 250 g hladké mouky
– 1 vejce
– Špetka soli
– 1 lžíce oleje nebo rozpuštěného másla
– 400 g višní (mohou být čerstvé, mražené nebo z kompotu)
– 2-3 lžíce cukru (nebo podle chuti)
– Moučkový cukr a mák na posypání
Recept:
1. Příprava brambor: Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve vodě do měkka. Poté je slijte a nechte trochu vychladnout.
2. Těsto: Uvařené brambory rozmačkejte, přidejte mouku, vejce, špetku soli a lžíci oleje nebo rozpuštěného másla. Vypracujte hladké těsto.
3. Tvarování knedlíků: Na pomoučněném vále rozdělte těsto na menší kousky. Do každého kousku těsta vložte několik višní (případně je můžete posypat cukrem) a těsto pečlivě uzavřete, abyste vytvořili knedlíky.
4. Vaření knedlíků: V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji. Knedlíky opatrně vložte do vroucí vody a vařte přibližně 15-20 minut. Knedlíky jsou hotové, když se vynoří na povrch.
5. Podávání: Hotové knedlíky vyjměte pomocí děrované lžíce, nechte okapat a posypte moučkovým cukrem a mákem. Podávejte teplé.
Tipy:
– Višně: Pokud používáte višně z kompotu, nezapomeňte je předem scedit. Mražené višně můžete použít přímo, nemusíte je rozmrazovat.
– Sladkost: Množství cukru můžete upravit podle vaší chuti a podle toho, jak sladké jsou višně.
– Podávání: Kromě máku a moučkového cukru můžete knedlíky podávat také s vanilkovým cukrem nebo přelít rozpuštěným máslem.
– Skladování: Pokud máte knedlíky navíc, můžete je skladovat v chladničce a před podáváním je jednoduše ohřát na páře nebo v mikrovlnné troubě.