Knedlíky s burizony recept

Knedlíky s burizony recept.

Knedlíky s bůrizonem jsou tradiční českou specialitou, která kombinuje chutě domácích knedlíků s vůní uzeného masa, v tomto případě bůrizonu. Recept je poměrně jednoduchý a příprava nevyžaduje mnoho speciálních ingrediencí.

Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 kostka droždí (nebo 7 g sušeného)
- 300 g uzeného bůrizonu (nebo jiného uzeného masa podle chuti)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Olej na smažení

Recept:
1. Nejprve připravte těsto na knedlíky. V míse smíchejte hladkou mouku, vejce, mléko, sůl a cukr. Droždí rozpusťte v trošce vlažného mléka a přidejte k moučné směsi. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout přibližně 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Bůrizon nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno a orestujte na oleji, dokud nezměknou. Přidejte nakrájený bůrizon a restujte dozlatova. Směs nechte chvíli vychladnout.
3. Když těsto vykyne, rozdělte ho na menší kusy. Každý kus rozválejte a na střed vložte porci náplně. Těsto pak pečlivě zabalte tak, aby náplň byla uvnitř, a vytvarujte knedlík.
4. Knedlíky vařte ve větším hrnci s osolenou vodou přibližně 20 minut. Hotové knedlíky mají vyplavat na povrch.
5. Servírujte teplé, ideálně s vaší oblíbenou omáčkou nebo jako přílohu k masu.

Tipy:
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, hotové knedlíky po uvaření nakrájejte na plátky a na pánvi je z obou stran krátce opečte.
- Pro extra chuť můžete do náplně přidat trochu majoránky nebo jiných bylinek.
- Pokud chcete zajímavější texturu, přidejte do těsta hrubou mouku nebo trochu strouhanky.