Knedlíky krupičné recept.
Krupičné knedlíky jsou oblíbenou přílohou k mnoha tradičním českým jídlům. Vyznačují se svou příjemnou texturou a schopností nasát omáčku. Níže naleznete postup, jak si je připravit.
Ingredience:
- 200 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g hrubé mouky
- 100 g krupice
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Recept:
1. Ve větší míse smíchejte hrubou mouku, krupici, sůl a prášek do pečiva.
2. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem.
3. Postupně přilévejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nemáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu více mléka.
4. Nechte těsto odpočinout asi 15 minut, aby krupice nasála trochu tekutiny a těsto zhoustlo.
5. Mezitím si připravte velký hrnec s vodou a přivedete ji k varu. Osolte.
6. Pomocí dvou lžíc nebo rukou navlhčených ve vodě tvarujte z těsta knedlíky.
7. Knedlíky opatrně vkládejte do vroucí vody. Nevařte příliš mnoho knedlíků najednou, aby se k sobě nepřilepily.
8. Vařte asi 15-20 minut, přičemž knedlíky by měly vystoupat na povrch, když jsou hotové.
9. Vyjměte je pomocí děrované lžíce a nechte okapat.
Tipy:
- Pokud chcete, aby byly knedlíky ještě nadýchanější, můžete do těsta přidat lžíci rozpuštěného másla nebo oleje.
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta vmíchat bylinky, jako je petržel nebo pažitka.
- Krupičné knedlíky jsou vynikající k hustým omáčkám, jako je guláš nebo k paprikáši.
- Pokud máte zbylé knedlíky, můžete je druhý den osmažit na pánvi a podávat jako rychlý oběd nebo večeři.
S touto jednoduchou přípravou si můžete vychutnat domácí krupičné knedlíky kdykoliv máte chuť na tradiční českou kuchyni.