Knedlíkové placičky recept.
Knedlíkové placičky jsou chutné a jednoduché na přípravu. Jedná se o skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky knedlíků. Níže naleznete seznam ingrediencí, recept a několik tipů pro dokonalé knedlíkové placičky.
Ingredience:
- 500 g uvařených knedlíků (houskových nebo bramborových)
- 2 vejce
- 50 g hladké mouky
- 2 lžíce mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka nebo pažitka)
- Olej na smažení
Recept:
1. Uvařené knedlíky nastrouhejte na hrubém struhadle do velké mísy.
2. Přidejte vejce, hladkou mouku, mléko, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne lepivé těsto. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu více mléka.
3. Do těsta vmíchejte nasekané čerstvé bylinky pro přídavek chuti.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotě.
5. Lžící nabírejte směs a kladte ji na rozpálenou pánev, placičky lehce uplaťte.
6. Smažte každou placičku asi 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavě hnědé.
7. Hotové placičky přeneste na papírové ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do směsi přidat trochu strouhaného sýra.
- Knedlíkové placičky jsou vynikající s jogurtovým nebo tatarským dipem.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do těsta trochu červené papriky nebo chilli.
- Využijte tuto příležitost a experimentujte s různými bylinkami a kořením, abyste našli svou oblíbenou kombinaci chutí.
- Placičky můžete podávat jako přílohu k masu nebo jako lehký hlavní chod s čerstvou zeleninovou salátou.