Knedlík ve formě recept.
Knedlík ve formě může být skvělým doplňkem k mnoha jídlům. Zde je recept, který vám ukáže, jak si můžete připravit tento tradiční pokrm.
**Ingredience:**
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 balíček sušeného droždí (7g)
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce cukru
**Recept:**
1. V malé misce smíchejte mléko (vlažné), cukr a sušené droždí. Nechte stát asi 5 minut, aby droždí začalo pracovat.
2. Do větší mísy prosijte mouku a smíchejte ji se solí.
3. Do směsi mouky přidejte vejce, olej a předkynuté droždí s mlékem. Vše důkladně promíchejte dřevěnou lžící nebo rukama, dokud nezískáte hladké těsto.
4. Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto ještě jednou propracujte, poté si z něj utvořte válec. Pokud chcete knedlík vařit ve formě, těsto vložte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku nebo jiné podobné formy.
6. Formu s těstem nechte ještě asi 15 minut kynout, a pak ji vložte do většího hrnce s vodou, ve které se knedlík bude vařit. Voda by měla sahat zhruba do poloviny formy. Vařte pod pokličkou asi 25-30 minut.
7. Po uvaření nechte knedlík ve formě několik minut odpočinout, pak jej vyklopte na talíř.
**Tipy:**
- Aby byl knedlík hezky nadýchaný, je důležité, aby těsto dobře vykynulo. Nespěchejte na to.
- Při vaření ve formě je dobré zkontrolovat, zda voda nevře příliš prudce, aby se forma nepřevalovala a knedlík se rovnoměrně vařil.
- Pokud chcete knedlíku dodat více chuti, můžete do těsta přidat bylinky dle vaší chuti nebo například sušenou cibulku.
Tento recept na knedlík ve formě je univerzální a můžete jej podávat jako přílohu k masu, omáčkám nebo jen tak s máslem a bylinkami.