Knedlík rýžový recept.
Ingredience pro rýžové knedlíky:
- 200 g rýže na sushi nebo jiné lepivé rýže
- 1 lžíce soli
- 300 ml vody
- Možné náplně: ovoce (jako je jahody nebo meruňky), marmeláda, nebo sladké tvarohové náplně
Recept:
1. Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí studenou vodou, dokud voda nezačne být čistá. To pomůže odstranit přebytečný škrob a zajistit, že se rýže nelepí více, než je potřeba.
2. V malém hrnci přiveďte k varu 300 ml vody. Přidejte rýži a lžíci soli. Promíchejte, snižte teplotu na minimum, zakryjte a nechejte vařit asi 18 minut, nebo dokud rýže není měkká a voda se plně nevsákne.
3. Po uvaření nechte rýži pod pokličkou odpočívat dalších 10 minut. Poté ji přemístěte na velký talíř nebo do mísy, aby rychleji vychladla.
4. Jakmile je rýže dostatečně vychladlá na to, abyste s ní mohli bezpečně pracovat, vlhkými rukama vezměte malé množství rýže a vytvarujte z ní malou placku. Do středu placky vložte trochu vaší vybrané náplně.
5. Pak rýži opatrně zformujte do kuličky tak, abyste náplň úplně obalili. Pokračujte, dokud nevyužijete veškerou rýži a náplň.
6. Hotové knedlíky můžete podávat ihned, nebo je na chvilku vložit do lednice, pokud preferujete, aby byly trochu pevnější.
Tipy:
- Pokud máte problémy s tím, aby se rýže nepřilepovala k rukám, pomačkejte si ruce vodou nebo nosit jednorázové rukavice.
- Experimentujte s náplněmi podle toho, co máte rádi. Rýžové knedlíky mohou být sladké i slané, takže se nebojte zkoušet různé kombinace.
- Pro extra chutný zážitek můžete knedlíky před podáváním obalit v kokosové mouce nebo sezamových semínkách.
- Rýžové knedlíky jsou nejlepší čerstvé, ale můžete je uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním je nechte chvíli na pokojové teplotě, aby změkly.