Knedlíčky ze strouhanky recept.
Ingredience:
- 150 g strouhanky
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 stroužek česneku
- Mouka podle potřeby
Recept:
1. V malém hrnci přiveďte mléko k varu. Jakmile začne vřít, odstavte z ohně.
2. V misce smíchejte strouhanku, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
3. Do směsi postupně přilévejte horké mléko, neustále míchejte, aby se ingredience spojily.
4. Nechte směs chvíli odstát, aby strouhanka mléko absorbovala a směs zhoustla.
5. Do ztuhlých surovin přidejte rozšlehané vejce a drcený česnek. Důkladně promíchejte.
6. Jestliže je směs příliš mokrá, přidejte trochu mouky, aby se dala lépe formovat.
7. Z těsta vytvořte malé kuličky. Velikost by měla odpovídat zhruba jedné lžíci těsta.
8. V hrnci s osolenou vodou přiveďte vodu k varu a opatrně do ní vkládejte knedlíčky.
9. Vařte asi 10 minut, nebo dokud knedlíčky nevyplavou na povrch a nejsou plně uvařené.
10. Vyjměte knedlíčky pomocí děrované lžíce a nechte je okapat.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete do směsi přidat i jemně nasekanou cibulku nebo jiné bylinky, které máte rádi.
- Pokud preferujete kořeněnější variantu, přidejte do směsi trochu majoránky nebo muškátového oříšku.
- Knedlíčky jsou vynikající jako příloha k polévkám, zejména k čirým vývarům nebo krémovým polévkám.
- Pokud chcete, aby knedlíčky zůstaly po uvaření hezky bílé, přidejte do vody, ve které je vaříte, trochu citronové šťávy.