Knedlíčky z mlíčí do rybí polévky recept.
Ingredience:
- 100 g mlíčí (jemně nasekaného)
- 1 středně velká cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (utřené)
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka (nasekaná)
- Muškátový oříšek (nastrouhaný, podle chuti)
- Olej pro smažení cibule
Recept:
1. Na pánvi na mírném ohni zpěňte nasekanou cibuli na oleji dozlatova. Přidejte utřený česnek a restujte další 1 minutu. Nechte směs vychladnout.
2. V míse smíchejte jemně nasekané mlíčí, osmaženou cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, nasekanou petrželku a nastrouhaný muškátový oříšek. Ochutnejte solí a pepřem. Důkladně promíchejte.
3. Z připravené směsi tvořte malé knedlíčky. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte trochu strouhanky, aby se knedlíčky dobře formovaly.
4. Knedlíčky přidejte do vařící se rybí polévky a vařte asi 5–10 minut, nebo dokud nejsou knedlíčky plně uvařené a vznášejí se na povrchu.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu citronové kůry.
- Při formování knedlíčků si můžete navlhčit ruce vodou, aby se směs nelepila.
- Můžete experimentovat s přidáním jiných bylinek, jako je kopřiva nebo pažitka, pro odlišnou chuť.
- Tyto knedlíčky jsou skvělé nejen do rybí polévky, ale výborně se hodí i do jiných druhů polévek či vývarů.