Knedlíčky do polévky recept.
Ingredience pro knedlíčky do polévky zahrnují 2 vejce, 6 lžic krupice, 2 lžíce hladké mouky, špetku soli a podle chuti můžete přidat pažitku nebo jiné bylinky pro lepší chuť.
Recept na přípravu knedlíčků začíná tím, že si v misce rozšleháte vejce se špetkou soli. Následně do směsi přidáte krupici a hladkou mouku. Důležité je směs důkladně promíchat, abyste dosáhli hladkého těsta. Pokud máte rádi bylinky, můžete do těsta vmíchat jemně nakrájenou pažitku nebo jiné bylinky dle vaší chuti.
Před tím, než začnete knedlíčky tvořit, měla by být polévka již na plotně a pomalu vařit. Vezměte si lžíci (pokud máte rádi menší knedlíčky, může to být i čajová lžička) a nabírejte směs, kterou poté opatrně skládejte do lehce vařící polévky. Knedlíčky by měly vařit přibližně 5 až 7 minut, záleží na jejich velikosti.
Tipy pro dokonalé knedlíčky:
- Pokud chcete, aby byly knedlíčky extra nadýchané, můžete do těsta přidat trochu jedlé sody.
- Důležité je těsto nepřepracovávat, aby knedlíčky zůstaly lehké.
- Knedlíčky vkládejte do polévky až v momentě, kdy je na mírném ohni a lehce vaří, nikoliv v plném vření, aby se nerozpadly.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta vmíchat nastrouhaný sýr nebo drobně nakrájenou šunku.
Pomocí těchto kroků a tipů si můžete vychutnat domácí knedlíčky jako skvělý doplněk vaší oblíbené polévky.