Klouboučky s pralinkou recept.
Ingredience:
máslo
cukr moučka
hořká čokoláda
vlašské ořechy
piškoty
rum
vejce
Recept:
Začneme tím, že si připravíme formu, kterou vymažeme máslem a vysypeme cukrem moučkou. V hrnci si rozpustíme máslo s hořkou čokoládou. Dáme pozor, aby směs nepřihořela. Jakmile máme čokoládovou směs hladkou, přidáme nadrcené vlašské ořechy a promícháme. V jiné misce si rozdělíme bílky od žloutků. Žloutky postupně zašleháme do čokoládové směsi. Piškoty namočíme v rumu a vyložíme jimi dno připravené formy. Na piškoty nalijeme část čokoládové směsi, pak opět vrstvu piškotů a takto pokračujeme, dokud nám ingredience nedojdou. Vrch musí být čokoládová směs. Nakonec ušleháme bílky do pevného sněhu a tento sníh opatrně vmícháme do dortu. Dáme péct do předehřáté trouby na 150 stupňů a pečeme přibližně 25 minut.
Tipy:
Ujistěte se, že všechny ingredience jsou při pokojové teplotě, než začnete s přípravou. To pomůže k lepšímu spojení směsi.
Piškoty nemusíte namáčet jen v rumu, můžete použít i jiný alkohol podle své chuti nebo dokonce kávu.
Pokud chcete, aby byl váš kloubouček více dekorativní, můžete hotový dezert posypat kakaem nebo ozdobit čerstvým ovocem či šlehačkou.
Pamatujte, že pečení může být ovlivněno typem a velikostí formy, proto sledujte dort během pečení a přizpůsobte čas nebo teplotu podle potřeby.