Klobásy v peřince recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 6 klobás
- 1 vejce na potření
- semínka (dýňová, slunečnicová) nebo sezam pro posypání (nepovinné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Listové těsto rozválejte na mírně pomoučeném pracovním povrchu na plát o tloušťce přibližně 5 mm.
2. Rozválené těsto rozkrájejte na proužky široké dostatečně, aby se daly obmotat kolem klobás. Délka proužku by měla odpovídat délce klobásy.
3. Každou klobásu pečlivě obalte proužkem těsta, tak aby byla klobása téměř celá pokryta těstem. Na koncích můžete nechat klobásu odkrytou, aby byl vidět její konec.
4. Připravené klobásy v peřince položte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Vejce rozšlehejte a pomocí kuchyňského štětce potřete povrch těsta. Toto zajistí, že těsto bude po upečení krásně zlatavé.
6. Pokud chcete, můžete na těsto posypat semínka nebo sezam pro dekorativní efekt a lepší chuť.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu a klobásy nebudou plně uvařené.
8. Po upečení nechte krátce odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Můžete použít různé typy klobás podle vaší chuti, například pálivé, bylinkové nebo klasické.
- Pro extra křupavost můžete těsto před pečením lehce potřít olivovým olejem.
- Jako dip k těmto klobásám v peřince se skvěle hodí hořčice nebo ketchup.
- Pro vegetariánskou variantu můžete místo klobás použít vegetariánské párečky.
- Pokud chcete těsto uchovat vláčné, ujistěte se, že neotvíráte troubu během pečení příliš často.