Klobásy s červeným vínem recept.
Klobásy s červeným vínem jsou vynikající pokrm, který překvapí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Tento recept je ideální pro chladné večery nebo jako součást bohatého oběda či večeře.
**Ingredience:**
- 500 g klobás (podle preferencí můžete použít jakoukoliv variantu, avšak tradičně se používají klobásy s výraznější chutí)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml červeného vína (doporučuje se plnější víno, které doplní chuť klobás)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Bylinky dle chuti (rozmarýn, tymián)
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezesklovatí.
3. Přidejte klobásy do pánve a nechte je z každé strany krátce osmahnout, aby získaly zlatavou barvu.
4. Klobásy podlijte červeným vínem a přidejte sůl, pepř a bylinky dle chuti. Promíchejte.
5. Přiklopte pokličkou a na mírném ohni nechte pomalu dusit asi 20 minut. Občas promíchejte. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete dusit bez pokličky, aby se zredukovala.
6. Hotové klobásy podávejte s pečivem, bramborovou kaší nebo jakoukoliv jinou přílohou dle vaší chuti.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat do omáčky čili papričku nebo trochu pálivé papriky.
- Klobásy v červeném víně jsou vynikající také s pečenými zemiaky nebo jako součást rustikálního sendviče.
- Výběrem kvalitního červeného vína výrazně ovlivníte celkovou chuť pokrmu, nebojte se experimentovat s různými druhy vín.
- Tento pokrm je ideální pro přípravu v předstihu. Po uvaření ho můžete nechat vychladnout a pak uložit v lednici. Před podáváním jen opět zahřejte.
Doufám, že si vychutnáte tento tradiční, a přitom neotřelý pokrm, který kombinuje jednoduchost přípravy s bohatostí chutí.