Klobásy recept.
**Ingredience:**
- 500 g mletého masa (výběr podle preferencí: vepřové, hovězí, kuřecí)
- 100 g ledové vody
- 30 g mléčného prášku
- 2 lžičky soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička červené papriky
- 1 lžička drceného česneku
- 1 lžička majoránky
- Přírodní střívka pro klobásy
**Recept:**
1. V míse smíchejte mleté maso s ledovou vodou do hladka.
2. Přidejte mléčný prášek, sůl, černý pepř, červenou papriku, drcený česnek a majoránku. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Naplňte přírodní střívka masovou směsí, buď ručně pomocí nástavce na plnění klobás, nebo použijte speciální strojek na plnění klobás.
4. Jakmile jsou střívka naplněná, zavážte nebo zatočte jednotlivé klobásy do požadované velikosti.
5. Nechte klobásy odpočinout v chladničce nejméně 12 hodin, aby se chutě dobře spojily.
6. Klobásy poté můžete upéct, ugrilovat, udělat na pánvi nebo uvařit podle osobní preference.
**Tipy:**
- Při plnění střívek se snažte vyhnout vytváření vzduchových bublin v masové směsi. Pokud se nějaké objeví, propíchněte je jehlou.
- Experimentujte s přísadami a kořením, abyste našli svou oblíbenou kombinaci chutí.
- Pro ještě autentičtější chuť nechte klobásy po naplnění střívek a odpočinku v chladničce udit ve studeném kouři.
- Nezapomeňte, že přílišná síla při plnění střívek může způsobit jejich prasknutí. Buďte opatrní a postupujte pomalu.