Klobásová směs s hlívou recept.
**Ingredience:**
- 500 g klobásy (podle chuti)
- 300 g hlívy ústřičné
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 200 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička papriky (sladké nebo uzené)
- Čerstvá petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno. Červenou papriku očistěte a nakrájejte na kostičky. Hlívu ústřičnou očistěte a roztrhejte na menší kusy.
2. Na velké pánvi nebo v hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud nezměknou a nezačnou zlátnout.
3. Přidejte nakrájenou klobásu a smažte, dokud nezačne klobása dostávat barvu.
4. Poté přidejte papriku a hlívu ústřičnou. Promíchejte a smažte několik minut.
5. Přilijte vývar, přidejte papriku, sůl a pepř. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni 10-15 minut, dokud se směs nezačne zahušťovat.
6. Ochutnejte a případně dochutějte solí a pepřem. Nakonec posypte čerstvou petrželkou.
**Tipy:**
- Pro pikantnější verzi můžete přidat trochu chilli papričky nebo použít ostrou klobásu.
- Klobásovou směs můžete podávat s rýží, těstovinami nebo jako náplň do pečiva.
- Pokud máte rádi křupavější zeleninu, přidejte papriku a hlívu ústřičnou až v pozdější fázi vaření.
- Pro vegetariánskou verzi můžete klobásu nahradit vegetariánskými alternativami nebo více zeleniny.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbytky klobásy nebo hlívy ústřičné.