Klobásová omáčka recept.
Klobásová omáčka je vynikající pokrm, který může zpříjemnit jak snídani, tak i večeři. Tento recept je jednoduchý a rychlý na přípravu a jistě potěší všechny milovníky klobás.
Ingredience:
- 500 g klobásy, podle vašeho výběru
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 250 ml smetany na vaření
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžíce hladké mouky
- 150 ml vývaru (buď kuřecího, nebo zeleninového)
- Olej pro smažení
Recept:
1. Na středně velké pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte nakrájenou klobásu a smažte, dokud není zlatavě hnědá. Poté klobásu vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte trochu více oleje a zpětně přidejte nakrájenou cibuli. Smažte, dokud není cibule skleněná a měkká.
3. Přidejte nasekaný česnek a smažte další 1 minutu.
4. Přidejte mouku a míchejte, dokud není zelenina moukou pokrytá. Postup pomůže vytvořit hladkou omáčku.
5. Pomalu přilévejte vývar, neustále míchejte, aby nevznikly hrudky.
6. Vraťte klobásu do pánve, přidejte smetanu, sůl a pepř. Za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a klobása není dobře prohřátá.
7. Podávejte teplé s oblíbenými přílohami jako jsou těstoviny, brambory nebo na chlebu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější omáčku, přidejte do ní trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Klobásovou omáčku můžete zahustit více moukou nebo ji naopak zředit přidáním více vývaru, podle toho, jakou konzistenci preferujete.
- Pro vegetariánskou verzi omáčky použijte vegetariánské klobásy a zeleninový vývar.
- Tento recept je vynikající také s přidáním trochy nakrájeného čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu pro ještě intenzivnější chuť.
Tento jednoduchý recept na klobásovou omáčku může být výborným doplňkem k mnoha pokrmům a je snadno přizpůsobitelný podle vašich chutí a preferencí.