Klášterní rohlíčky recept.
Ingredience pro klášterní rohlíčky zahrnují mouku, cukr, máslo, vajíčka, droždí, mléko, mandle nebo ořechy a vanilkový cukr. Tento tradiční recept má své kořeny v klášterních kuchyních, kde se pečivo připravovalo s láskou a pečlivostí.
Pro začátek si připravte těsto. Smíchejte mouku s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte změklé máslo, žloutky a trochu mléka, ve kterém jste předem rozpustili droždí. Vše důkladně propracujte, dokud nezískáte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu.
Po vykynutí těsto rozdělte na menší části a z každé vyválejte tenký plát. Ten pak nakrájejte na trojúhelníky, na jejichž širší konec dáte trochu nasekaných mandlí nebo ořechů. Trojúhelníky zatočte do tvaru rohlíčků.
Rohlíčky ukládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě asi 15 minut odpočinout. Poté je potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, dokud nejsou zlatavé.
Tipy pro dokonalé klášterní rohlíčky:
- Použijte kvalitní máslo pro lepší chuť a křehkost těsta.
- Než rohlíčky dáte péct, nechte je na plechu ještě chvíli odpočinout, aby hezky nakyly.
- Po upečení je můžete ještě obalit v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem pro extra sladkou chuť.
- Experimentujte s náplní - kromě mandlí a ořechů se skvěle hodí i marmeláda nebo čokoláda.
Pečení klášterních rohlíčků může být krásným způsobem, jak strávit odpoledne a vytvořit něco, co potěší jak vás, tak vaše blízké.