Kentucký guláš recept.
Kentucký guláš je jednoduché, výživné a chutné jídlo, které je oblíbené pro svou snadnou přípravu a flexibilitu. Ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Zde je postup, jak si připravit kentucký guláš.
Ingredience:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 plechovka (400 g) nakrájených rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 plechovka (400 g) červených fazolí, opláchnutých a sceděných
- 1 plechovka (400 g) kukuřice, opláchnutá a sceděná
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená
- 2 lžičky chilli prášku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 500 ml hovězího vývaru
- 200 g těstovin (např. kolínka nebo penne)
Postup:
1. Na velké pánvi na středním ohni osmažte mleté hovězí maso, dokud není hnědé. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou.
2. Přidejte nakrájené rajčata, rajčatový protlak, červené fazole, kukuřici, zelenou a červenou papriku, chilli prášek, kmín, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
3. Přilijte hovězí vývar a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 20 minut.
4. Přidejte těstoviny a vařte dle návodu na obalu, dokud nejsou al dente.
5. Pokud je guláš příliš hustý, přidejte trochu vody nebo dalšího vývaru, aby se dosáhlo požadované konzistence.
Tipy:
- Kentucký guláš je velmi variabilní, můžete přidat další druhy zeleniny, jako jsou mrkev nebo celer, pro zvýšení nutriční hodnoty.
- Pro vegetariánskou verzi použijte vegetariánský vývar a nahraďte mleté hovězí maso další plechovkou fazolí nebo tofu.
- Guláš chutná ještě lépe druhý den, když se chutě dobře propojí.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami pro kompletní jídlo.
Kentucký guláš je výborným příkladem jednoduchého, ale výživného jídla, které potěší celou rodinu. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou kombinaci chutí.