Kefírový chléb recept

Kefírový chléb recept.

Kefírový chléb je skvělá alternativa k tradičnímu pečivu, jehož příprava nevyžaduje droždí a dlouhou kynutí. Díky kefíru je chléb nadýchaný a má příjemně kyselkavou chuť. Zde je jednoduchý recept, jak si takový chléb připravit doma.

**Ingredience:**
- 500 g pšeničné celozrnné mouky
- 1 čajová lžička sody bikarbony
- 1 čajová lžička soli
- 400 ml kefíru
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a vymažte pekáč nebo formu na chléb olejem.
2. V míse smíchejte mouku, sodu bikarbonu a sůl.
3. Do suchých ingrediencí přilijte kefír a přidejte med nebo javorový sirup.
4. Ingredience důkladně promíchejte lžící nebo rukou, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu více kefíru.
5. Těsto vyklopte na moukou posypaný pracovní povrch a zformujte z něj bochník. Přeneste ho do připravené formy.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 30 až 40 minut, nebo dokud chléb nezíská zlatavou barvu a při poklepání na dně zní dutě.
7. Nechte chléb vychladnout na mřížce před krájením.

**Tipy:**
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat lžíci melasy.
- Kefírový chléb je vynikající, když je čerstvý, ale také se dobře hodí k toastování následující den.
- Pro zajímavější variantu můžete do těsta vmíchat i hrst rozinek, ořechů nebo semínek.
- Pokud chcete chléb bez lepku, použijte místo pšeničné mouky směs bezlepkových mouk.

Tento recept na kefírový chléb je jednoduchý a rychlý způsob, jak si doma upečt chutné a zdravější pečivo. Experimentujte s různými přísadami a najděte svou oblíbenou variantu.