Kefírové lívance recept

Kefírové lívance recept.

Kefírové lívance jsou oblíbeným jídlem, které se dá snadno připravit a má mnoho variací. Níže najdete základní recept a tipy, jak připravit dokonalé kefírové lívance.

Ingredience:
- 250 ml kefíru
- 1 vejce
- 1 až 2 lžíce cukru (podle chuti)
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- špetka soli
- přibližně 200 g hladké mouky (množství mouky se může lišit v závislosti na hustotě kefíru)
- olej na smažení

Recept:
1. Ve velké míse smíchejte kefír, vejce a cukr. Dobře promíchejte.
2. Přidejte sodu bikarbonu a špetku soli. Zamíchejte, dokud se ingredience nespojí.
3. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud těsto není hladké a má konzistenci hustší než na palačinky, ale stále lze snadno lít.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním ohni.
5. Lžící nabírejte těsto a kladte na rozpálenou pánev, tvarujte lívance podle velikosti, jakou preferujete.
6. Smažte, dokud lívance nejsou zlatavé z obou stran, obvykle 2-3 minuty na každou stranu.
7. Opatrně je otočte, aby se nerozpadly, a smažte dozlatova.
8. Hotové lívance podávejte s oblíbenou přílohou, například s medem, sirupem, ovocem nebo jemným tvarohem.

Tipy:
- Pro lehkost těsta můžete do něj přidat trochu perlivé vody.
- Aby lívance byly ještě nadýchanější, můžete bílek oddělit od žloutku a bílek vyšlehat do tuha. Následně ho opatrně vmíchejte do těsta.
- Pro zajímavější chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt, citronovou kůru nebo skořici.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete do těsta přidat malé kousky jablka, banánu nebo borůvek.
- Nezapomeňte, že těsto by mělo odpočívat asi 5-10 minut, aby soda bikarbona mohla začít působit a lívance byly nadýchanější.

Tento jednoduchý recept a tipy vám pomohou připravit dokonalé kefírové lívance, které si můžete vychutnat k snídani nebo jako sladký dezert.