Kefírová bábovka s kandovaným ovocem recept.
Kefírová bábovka s kandovaným ovocem je vynikající a vláčný dezert, který potěší na každé rodinné oslavě nebo jen tak k odpolední kávě. Díky kefíru je těsto krásně nadýchané a vláčné, a kandované ovoce dodává celé bábovce příjemný sladký nádech a zajímavou texturu. Připravit si ji můžete snadno a rychle s tímto jednoduchým receptem.
Ingredience:
- 250 ml kefíru
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 200 g kandovaného ovoce
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V míse smíchejte rozpuštěné máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. Postupně přidávejte vejce a důkladně je zašlehejte do směsi.
3. Do směsi postupně přidávejte střídavě kefír a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Nakonec do těsta vmíchejte kandované ovoce. Dbejte na to, aby bylo ovoce rovnoměrně rozložené v celém těstě.
5. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 50 minut. Pečenost bábovky ověřte špejlí.
6. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
7. Před podáváním bábovku posypte moučkovým cukrem pro dekorativní efekt.
Tipy:
- Před přidáním kandovaného ovoce do těsta ho můžete obalit v mouce, aby se v těstě neslepilo a rovnoměrně se rozložilo.
- Pokud máte rádi ořechy, můžete do těsta přidat i hrst nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí pro další vrstvu chuti a textury.
- Kefírovou bábovku můžete podávat s ovocnou omáčkou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Bábovka se skvěle hodí i k mražení. Pokud ji nezvládnete sníst najednou, jednoduše ji nakrájejte na porce, zabalte do potravinové fólie a uložte do mrazáku.