Kedlubny recept.
Recept: Kedlubnový salát
Ingredience:
- 1 velký kedluben
- 2 střední mrkve
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petrželka nebo kopr) pro ozdobu
Recept:
1. Kedluben a mrkve důkladně omyjte. Kedluben oloupejte a obě zeleniny nastrouhejte na hrubém struhadle do misky.
2. V malé misce si připravte dresink. Smíchejte olivový olej, jablečný ocet a med. Důkladně promíchejte, dokud se med nerozpustí.
3. Dresink přelijte přes nastrouhanou zeleninu. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
4. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odstát v lednici, aby se chutě spojily.
5. Před podáváním salát ještě jednou promíchejte a posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte do salátu na jemno nakrájený červený nebo bílý cibul.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do dresinku trochu hořčice nebo čerstvě strouhaný křen.
- Tento salát je skvělý jako příloha k masu nebo jako součást lehkého oběda. Experimentujte s přidáním různých druhů zeleniny, aby jste získali nové chutě a textury.
- Pokud preferujete veganskou variantu, jednoduše nahraďte med javorovým sirupem nebo agávovým sirupem.