Kedlubnový salát s křenem recept.
**Ingredience:**
- 1 středně velký kedluben
- 2 lžíce jemně nastrouhaného křenu
- 3 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Čerstvě mletý černý pepř
- Několik stébel čerstvého kopru pro ozdobu
**Recept:**
1. Kedluben očistěte a nastrouhejte na tenké proužky. Můžete použít buď ruční struhadlo nebo mandolínu pro rovnoměrnější výsledek.
2. V malé misce smíchejte bílý vinný ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl zcela nerozpustí.
3. Nastrouhaný kedluben důkladně promíchejte s připraveným dresinkem. Přidejte nastrouhaný křen a dobře promíchejte.
4. Salát nechte odležet v lednici nejméně 30 minut, aby se chutě propojily. Ideálně jej nechte odpočinout přes noc.
5. Před podáváním salát promíchejte s rostlinným olejem a dochuťte čerstvě mletým černým pepřem.
6. Salát ozdobte čerstvým koprem a ihned podávejte.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť křenu, můžete množství nastrouhaného křenu podle chuti zvýšit.
- Pro zdravější variantu můžete použít olivový olej místo rostlinného oleje.
- Tento salát je výborný jako příloha k masovým jídlům, zejména k pečenému vepřovému nebo hovězímu.
- Chcete-li přidat do salátu více textury a chuti, zkuste přidat nasekané ořechy, jako jsou vlašské nebo pekanové.
- Pokud je salát příliš kyselý, můžete přidat trochu více cukru podle chuti.