Kedlubnová placka recept

Kedlubnová placka recept.

Kedlubnová placka je skvělý způsob, jak zpracovat kedlubny, ať už máte doma čerstvé nebo potřebujete něco rychleho a chutného. Jedná se o jednoduchý recept, který může být upraven podle osobních preferencí. Zde je základní verze, kterou můžete použít jako výchozí bod.

- Ingredience:
- 500g kedluben, očištěných a nastrouhaných
- 1 malá cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 vejce
- 100g mouky (může být i bezlepková)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olej pro smažení

- Postup:
1. V míse smíchejte nastrouhané kedlubny, nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek.
2. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
3. Pomalu přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, dokud nebude směs spojená. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
4. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním ohni.
5. Lžící kladte směs na pánví a rozetřete do tvaru placky. Smažte z každé strany asi 3-4 minuty, nebo dokud nejsou placky zlaté a křupavé.
6. Hotové placky položte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.

- Tipy:
- Přidejte do těsta trochu nastrouhaného sýra pro bohatší chuť.
- Pro bylinkovou variantu můžete přidat čerstvé bylinky jako je petržel nebo pažitka.
- Kedlubnové placky můžete podávat s kysanou smetanou nebo jogurtem pro osvěžující kontrast.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do těsta trochu chilli nebo papriky.
- Pro zdravější variantu můžete placky péct v troubě na pečicím papíru namísto smažení.

Kedlubnová placka je univerzální jídlo, které se hodí jak na snídani, tak na večeři. Můžete si s receptem hrát a přizpůsobit ho podle toho, co máte rádi nebo co potřebujete spotřebovat z lednice.