Kdoulový džem recept

Kdoulový džem recept.

Kdoulový džem je skvělým způsobem, jak si užít jedinečnou chuť kdoulí po celý rok. Kdoule jsou ovocem, které se nejčastěji konzumuje zpracované, a džem je jedním z populárních způsobů, jak tohoto unikátního plodu využít. Zde je návod, jak si připravit kdoulový džem.

**Ingredience:**

- 1 kg kdoulí
- 800 g cukru
- 1 litr vody
- Šťáva z 1 citronu

**Recept:**

1. Kdoule důkladně umyjte, jelikož se obvykle na jejich povrchu nachází jemný chloupkovitý povlak.
2. Ovoce rozkrojte na čtvrtiny, odstraňte jádra a natvrzelé části. Kůži můžete nechat, pokud chcete, aby měl džem rustikálnější texturu.
3. Kdoule nakrájejte na menší kousky a dejte je do velkého hrnce.
4. Přidejte vodu a vařte, dokud nejsou kdoule měkké, což obvykle trvá asi 30 minut.
5. Přidejte cukr a šťávu z citronu a vařte, dokud směs nezhoustne. Tento proces může trvat dalších 30 až 60 minut. Pravidelně míchejte a odstraňujte pěnu, která se může tvořit na povrchu.
6. Hotový džem nalijte do předem vyvařených sklenic a uzavřete. Nechte ho vychladnout a poté skladujte na chladném a tmavém místě.

**Tipy:**

- Aby bylo zjištění, zda je džem dostatečně hustý, snazší, můžete použít tzv. mrazničkový test. Na talířek dejte malé množství džemu a vložte na chvíli do mrazáku. Pokud je po vyjmutí konzistence džemu vhodná, je hotov.
- Kdoulový džem má přirozeně krásnou rubínovou barvu a jemnou pikantní chuť. Je výborný jako doplněk k sýrům, pečivu nebo dokonce jako ingredience do různých dezertů.
- Pokud máte rádi kořeněnější variantu, můžete přidat do džemu hřebíček nebo skořici, ale pozor, s kořením zacházejte opravdu opatrně, aby nepřebilo přirozenou chuť kdoulí.

Pamatujte, že trpělivost je klíčem k dokonalého džemu – hustota a plnost chuti se rozvíjí s časem a pomalým vařením. Doufám, že si přípravu kdoulového džemu užijete a výsledek bude sladkou odměnou.