Kávový koláč s hruškami recept

Kávový koláč s hruškami recept.

Kávový koláč s hruškami je skvělým spojením lahodného těsta, aromatické kávy a sladkých hrušek, které přináší nezapomenutelnou chuť. Tento recept je poměrně jednoduchý a výsledek stojí za to.

Ingredience:

Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- špetka soli

Na náplň:
- 4 středně velké hrušky
- 200 ml silného espresa nebo velmi silné instantní kávy
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 250 ml smetany ke šlehání

Postup:

1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem a špetkou soli. Přidejte cukr, vejce a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto. Těsto poté rozválejte a vložte do formy na koláč, kterou jste si předtím vymazali máslem a vysypali moukou. Nezapomeňte vytvořit i malé okraje.

2. Nyní připravte náplň. Hrušky oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je rovnoměrně na těsto.

3. V malé míse smíchejte vejce, cukr, vanilkový cukr a smetanu. Přilijte silnou kávu a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

4. Směs nalijte na hrušky v koláčové formě.

5. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte koláč přibližně 40-45 minut, nebo dokud náplň neztuhne a povrch není zlatavý.

Tipy pro dokonalý kávový koláč s hruškami:
- Použijte kvalitní espresso pro intenzivní kávovou chuť.
- Pro lepší texturu a chuť hrušek vyberte pevnější ovoce, které při pečení nezměkne až příliš.
- Koláč nechte před podáváním alespoň hodinu vychladnout, aby se náplň stihla dobře stuhnout.
- Podávejte s šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro extra lahodný zážitek.

Užijte si výsledek vaší práce spolu s šálkem dobré kávy nebo čaje.