Kávový dortík recept.
Ingredience pro kávový dortík obsahují mouku, cukr, vejce, máslo, kávu a další běžné suroviny pro pečení. Začneme tím, že si předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia a připravíme si dortovou formu, kterou vymažeme máslem a vysypeme moukou.
V míse smícháme 200 gramů měkkého másla s 200 gramy cukru, dokud směs nebude světlá a nadýchaná. Postupně přidáme 4 vejce, každé zvlášť, a dobře promícháme. Přidáme 200 gramů mouky s práškem do pečiva a zamícháme do hladka.
V malém hrníčku si připravíme silný espresso kávový nápoč, asi 100 ml. Kávový nápoč necháme trochu vychladnout a poté ho vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud nevyjde suchý špejlík, když ho zapíchneme do středu dortu.
Po upečení necháme dort vychladnout na mřížce. Pro dekoraci můžete dort posypat cukrem moučka nebo připravit jednoduchou kávovou polevu smícháním moučkového cukru s trochou kávy a másla.
Tipy pro dokonalý kávový dortík: Ujistěte se, že všechny ingredience jsou v pokojové teplotě než začnete s přípravou. Pro intenzivnější kávovou chuť můžete do těsta přidat lžíci kvalitního kávového likéru. Tento dort je skvělý samotný, nebo servírovaný s šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.