Kávovo-smetanové cappuccino“řezy recept
Kávovo-smetanové cappuccino řezy představují lahodný dezert, který kombinuje bohatou chuť kávy a jemnost smetany. Tento recept je skvělým výběrem pro milovníky kávy a dokonalým doplňkem k odpolední kávě nebo jako dezert na slavnostním stole.
**Ingredience:**
Těsto:
– 4 vejce
– 120 g cukru
– 120 g hladké mouky
– 2 lžíce instantní kávy
– 1 lžička prášku do pečiva
Krém:
– 250 ml smetany ke šlehání
– 2 lžíce instantní kávy rozpuštěné ve 2 lžících horké vody
– 250 g mascarpone
– 100 g cukru moučka
Poleva:
– 100 g tmavé čokolády
– 50 ml smetany ke šlehání
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny. Pomalu přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a instantní kávou. Dobře promíchejte.
2. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte přibližně 20 minut. Nechte pak úplně vychladnout.
3. Pro krém smíchejte smetanu ke šlehání s rozpuštěnou kávou, mascarpone a cukrem moučka. Vyšlehejte do hladka.
4. Chladné těsto potřete připraveným krémem a dáte chladit do lednice.
5. Pro polevu rozehřejte smetanu a přidejte čokoládu rozlámanou na kousky. Nechte chvíli odstát, a pak míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs není hladká.
6. Hotovou polevu rozetřete na vrstvu krému a dáte ztuhnout do lednice.
7. Před podáváním nechte dezert alespoň 2 hodiny chladit, nejlépe přes noc.
**Tipy:**
– Pro intenzivnější kávovou chuť můžete instantní kávu v receptu nahradit espresem.
– Při servírování můžete řezy posypat kakaovým práškem nebo jemně nastrouhanou čokoládou pro ještě lákavější vzhled.
– Ujistěte se, že máte krém dobře vychlazený před tím, než jej nanášíte na těsto, aby se vám lépe rozetíral.
– Pro ještě bohatší a krémovější texturu krému můžete přidat lžíci likéru s kávovou příchutí.
Dobrou chuť!