Kávovo-šlehačková bábovka recept.
Ingredience:
- 250 g másla
- 250 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 350 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 4 lžíce silného, vychladlého espressa nebo silné instantní kávy
- 200 ml šlehačky
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Máslo nechte změknout na pokojové teplotě a poté ho společně s moučkovým cukrem ušlehejte do pěny.
2. Postupně přidávejte vejce, každé dobře vmíchejte do směsi před přidáním dalšího.
3. Mouku smíchejte s práškem do pečivo a postupně ji začleňujte do směsi. Přidejte silné espresso nebo kávu a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Nakonec lehce vmíchejte tuhý šlehačku do těsta.
5. Těsto přelijte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 45–55 minut, nebo dokud špejle nevyjde čistá po zapíchnutí do středu bábovky.
7. Nechte bábovku po upečení 10 minut vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tips:
- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete přidat do těsta lžíci instantního kávového prášku.
- Povrch bábovky můžete po vychladnutí ozdobit polevou z čokolády nebo posypat moučkovým cukrem pro vizuální efekt.
- Pro snadnější vyklopení bábovky z formy nezapomeňte formu řádně vymazat máslem a vysypat moukou.
- Pokud máte rádi oríšky, můžete do těsta přidat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů pro přidanou texturu a chuť.