Kávové slzičky recept
Kávové slzičky jsou oblíbené české cukroví, které se tradičně připravuje o vánočním období. Vyznačují se jemnou kávovou chutí a křehkou texturou. Zde je postup, jak si je můžete připravit doma.
Ingredience:
– 280 gramů hladké mouky
– 200 gramů másla
– 100 gramů moučkového cukru
– 2 lžíce mleté kávy
– 1 žloutek
– moučkový cukr na obalení
Recept:
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte mouku, mletou kávu a moučkový cukr. Přidejte změklé máslo a žloutek. Vše důkladně promíchejte a zpracujte do hladkého těsta. To může chvíli trvat, ale důležité je, aby bylo těsto hladké a nelepilo se.
Z těsta vytvářejte malé kuličky, které poté tvarujte do podoby malých slziček. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 12 až 15 minut, nebo dokud slzičky nezačnou zlato-hnědě zezlátnout na okrajích.
Po upečení nechte slzičky chvíli vychladnout na plechu, poté je ještě teplé obalte v moučkovém cukru. Kávové slzičky jsou nejlepší, když jsou úplně vychladlé.
Tipy:
– Pro intenzivnější kávovou chuť můžete použít silnější kávu nebo espresso prášek.
– Pokud máte rádi orieškové příchutě, můžete do těsta přidat mleté ořechy.
– Kávové slzičky skvěle chutnají s vanilkovou zmrzlinou nebo jako doplněk k šálku dobré kávy.
Užijte si přípravu i samotné mlsání!