Kávová roláda s kávovým krémem recept.
Pro přípravu kávové rolády s kávovou náplní budete potřebovat tyto ingredience:
Pro těsto:
- 4 vejce
- 100 g cukru krystal
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce instantní kávy
- 1 lžička kypřicího prášku
Pro kávový krém:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžičky instantní kávy
- 2 lžíce cukru moučka
Recept:
1. Začněte předehřátím trouby na 180 stupňů Celsia. Plech vyložte pečicím papírem.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky šlehejte, dokud nebudou tvrdé, a poté postupně přidávejte cukr, než vznikne hladký a lesklý sníh.
3. Do sněhu pak opatrně vmíchejte žloutky.
4. V malé misce smíchejte mouku, instantní kávu a kypřicí prášek. Tuto směs pak postupně a opatrně vmíchejte do vaječné směsi.
5. Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, než těsto zpevní a zlátne.
6. Jakmile je těsto upečené, přeneste ho společně s pečicím papírem na vlhkou kuchyňskou utěrku. Pečicí papír opatrně odlepte a těsto zarolujte společně s utěrkou. Nechte vychladnout.
7. Pro krém smíchejte smetanu s cukrem a instantní kávou a šlehejte, dokud směs neztuhne.
8. Vychladlé těsto opatrně rozbalte a rovnoměrně na něj rozetřete kávový krém.
9. Těsto poté znovu opatrně zarolujte.
10. Roládu nechte v chladničce odpočinout alespoň hodinu před podáváním.
Tipy pro dokonalou kávovou roládu:
- Při šlehání bílků ujistěte se, že nádoba je zcela čistá a suchá, aby bílky dobře nabyly.
- Při vmíchávání moučné směsi do vaječné směsi buďte opatrní a dělejte to postupně, abyste zachovali co nejvíce vzduchu v těstě.
- Před šířením krému na těsto se ujistěte, že je těsto zcela vychladlé. Tím zabráníte tomu, aby se krém rozpustil.
- Roládu můžete před podáváním posypat kakaovým práškem nebo cukrem moučka pro dekorativní efekt.
Tato kávová roláda je dokonalou kombinací lahodného těsta a bohatého kávového krému, ideální pro milovníky kávy nebo jako elegantní dezert pro speciální příležitosti.