Kaviárová vajíčka recept

Kaviárová vajíčka recept.

Kaviárová vajíčka jsou elegantní a dekorativní předkrm, který zaujme na první pohled. Jedná se o jednoduchou, ale efektní chuťovku, vhodnou na různé příležitosti. Tento recept vám ukáže, jak si můžete doma připravit kaviárová vajíčka s použitím běžně dostupných surovin.

Ingredience:
- 10 vajec
- 200 g kaviáru (podle preferencí můžete použít černý nebo červený kaviár)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Několik kapek citronové šťávy
- Čerstvě nasekaná pažitka pro ozdobu

Postup:
1. Vajíčka pečlivě uvařte natvrdo, nechte je zcela vychladnout a poté je oloupejte.
2. Každé vajíčko překrojte napůl a žloutky opatrně vyjměte do mísy.
3. Ve vedlejší míse rozšlehejte smetanu do tuhého stavu.
4. K žloutkům přidejte majonézu, hořčici, sůl, černý pepř a několik kapek citronové šťávy. Vše důkladně promíchejte do hladka.
5. Do směsi žloutků poté vmíchejte šlehačku, aby byla náplň nadýchaná.
6. Náplň přeneste do cukrářského sáčku s hvězdičkovou špičkou a naplňte jí poloviny vajíček.
7. Na každé vajíčko navrch dejte lžičku kaviáru.
8. Před servírováním posypte nasekanou pažitkou pro dekoraci.

Tipy:
- Před plněním vajíček náplní je můžete na spodní straně trochu zploštit, aby lépe stály na talíři.
- Pokud chcete získat extra jemnou náplň, můžete žloutkovou směs před přidáním šlehačky propasírovat přes síto.
- Kaviárová vajíčka podávejte chlazená, nejlépe na lehce chlazeném talíři nebo podnosu, aby si udržela svou svěžest.
- Pro vegetariánskou variantu můžete kaviár nahradit kaviárem z mořských řas, který je vynikající alternativou.

Tento recept je relativně snadno připravitelný a jistě zaujme vaše hosty svou jedinečností a vynikající chutí.