Kávěnky recept.
Kávěnky jsou tradiční české pečivo, které kombinuje lahodnou chuť kávy s jemným těstem. Tento recept vám umožní připravit si kávěnky doma.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 70 g cukru moučka
- 2 žloutky
- 1 lžíce mleté kávy
- 100 ml silného, vychladlého espressa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku s mletou kávou a špetkou soli.
2. Přidejte změklé máslo nakrájené na kousky, cukr moučka, žloutky, vanilkový extrakt a vychladlé espresso. Vše důkladně promíchejte, nejlépe rukama, dokud se těsto nespojí do hladké, nelepivé koule.
3. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici.
4. Po odpočinku těsto rozválejte na pomoučeném vále na tloušťku asi 5 mm. Vykrájejte z něj libovolné tvary - tradičně se používají kulaté formičky.
5. Přeneste sušenky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–12 minut, dokud nejsou kávěnky zlatavé.
6. Po upečení nechte kávěnky chvíli vychladnout na plechu a poté je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.
7. Před podáváním kávěnky pocukrujte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete přidat do těsta lžičku instantní kávy.
- Pokud chcete, aby byly kávěnky křehčí, nechte těsto v lednici odpočívat přes noc.
- Kávěnky jsou ideální k servírování s kávou nebo teplým nápojem. Jejich chuť se postupně rozvíjí, takže jsou ještě lepší druhý den.
- Pro dekorativní efekt můžete použít různé formičky, nejen kulaté - hvězdičky, srdíčka atd.
Tento recept vám umožní užít si domácí pečení a přinést kousek české tradice do vaší kuchyně.