Káva Tiramisu recept

Káva Tiramisu recept.

Káva Tiramisu je vynikající italský dezert, který kombinuje bohatou chuť kávy s lahodným mascarpone a piškoty. Zde je přehled ingrediencí, recept na přípravu a několik tipů, jak udělat tento dezert dokonale.

**Ingredience:**

- 2 velké vejce
- 75g cukru
- 250g mascarpone
- asi 200ml silné černé kávy, ochlazené
- asi 200g piškotů
- kakao pro posypání

**Recept:**

1. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky utřete s cukrem do světlé, pěny.
2. Přidejte mascarpone k žloutkové směsi a dobře promíchejte až do hladka.
3. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a poté opatrně vmíchejte do mascarpone směsi.
4. Do hlubokého talíře nalijte ochlazenou kávu. Piškoty namáčejte z obou stran v kávě tak, aby byly vlhké, ale ne rozmáčené.
5. Na dno formy na dort nebo hlubokého pekáčku vytvořte vrstvu namočených piškotů.
6. Přidejte polovinu směsi mascarpone a rozetřete rovnoměrně.
7. Přidejte další vrstvu namočených piškotů a na ně rozprostřete zbytek směsi mascarpone.
8. Uložte do chladničky na několik hodin, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
9. Před podáváním posypte povrch kakao.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější kávovou chuť můžete do kávy přidat trochu likéru, například Amaretto nebo Tia Maria.
- Ujistěte se, že piškoty nejsou v kávě příliš dlouho, aby se dezert nerozpadl při krájení.
- Pro lehkou a vzdušnou texturu mascarpone směsi je důležité bílky vyšlehat do pevného sněhu a poté je velmi opatrně vmíchat do směsi.
- Tiramisu chutná nejlépe, když má dostatek času v chladničce, aby se chutě mohly spojit, ideálně přes noc.
- Pro elegantní prezentaci můžete Tiramisu podávat v průhledných sklenicích, kde jsou vrstvy krásně vidět.

Tento klasický italský dezert je jistě hit na jakékoli večírku nebo rodinné oslavě. Užijte si jeho bohatou a krémovou chuť.