Kaštanový krém recept.
Ingredience:
- 500 g vařených a oloupaných kaštanů
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 2 lžíce rumu
- 200 ml smetany ke šlehání
- Vanilkový cukr podle chuti
Recept:
1. Vařené a oloupané kaštany dejte do mixéru společně s mlékem a mixujte do hladka. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu více mléka.
2. Hmotu přeneste do kastrolu, přidejte cukr a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Odstavte z ohně.
3. Do hmoty vmíchejte rum a vanilkový cukr podle chuti. Nechte směs vychladit.
4. Smetanu vyšlehejte do tuha a poté ji opatrně vmíchejte do vychladlé kaštanové směsi.
5. Krém přeneste do servírovacích misek nebo sklenic a nechte alespoň 2 hodiny chladit v lednici.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít místo běžného mléka kokosové mléko.
- Kaštanový krém můžete před podáváním ozdobit šlehačkou, čokoládovou polevou nebo čerstvým ovocem.
- Pokud preferujete méně sladké dezerty, můžete snížit množství cukru nebo ho částečně nahradit medem.
- Pro rychlejší variantu můžete použít již předvařené a oloupané kaštany dostupné v obchodě.
- Rum není nutný, pokud připravujete krém pro děti, jednoduše ho vynechte nebo nahraďte vanilkovým extraktem.