Karotkový krém s modrým sýrem recept

Karotkový krém s modrým sýrem recept.

Karotkový krém s modrým sýrem je lahodná polévka, která spojuje sladkost mrkve s pikantním tónem modrého sýra. Zde je návod, jak si ji připravit.

**Ingredience:**
- 500g mrkve
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 brambora
- 100g modrého sýra
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- na ozdobu čerstvý tymián nebo petržel

**Recept:**
1. Oloupejte a nakrájejte mrkev, bramboru a cibuli na menší kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Na středně velkém ohni rozehřejte v hrnci olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a bramboru, promíchejte a restujte ještě asi 2 minuty.
4. Zalijte zeleninovým vývarem, přivedete k varu a poté vařte na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud nejsou mrkev a brambora měkké.
5. Mezitím nakrájejte modrý sýr na malé kousky.
6. Jakmile je zelenina měkká, odstavte polévku z ohně a pomocí tyčového mixéru ji rozmixujte na krém.
7. Přidejte modrý sýr do horké polévky a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
8. Polévku dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
9. Podávejte horké, ozdobené čerstvým tymiánem nebo petrželí na povrchu.

**Tipy:**
- Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat do polévky trochu smetany nebo mléka.
- Pokud dáváte přednost jemnější chuti modrého sýra, můžete použít méně sýra nebo ho nahradit jiným měkčím sýrem.
- Karotkový krém s modrým sýrem se skvěle doplňuje s křupavým pečivem nebo čerstvým chlebem.
- Pro veganskou verzi můžete použít veganský sýr a zkontrolovat, že zeleninový vývar neobsahuje živočišné produkty.

Tato polévka je perfektním příkladem, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit bohatě chutný a uspokojivý pokrm. Doufám, že si karotkový krém s modrým sýrem užijete!