Kari špagety recept.
Ingredience:
- 200 g špaget
- 1 lžíce oleje
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
- 1 červená paprika, nakrájená na malé kousky
- 200 g kuřecího masa, nakrájeného na kostičky
- 2 lžíce kari koření
- 200 ml kokosového mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobení
Recept:
1. Špagety uvařte podle návodu na obalu, až budou al dente. Poté je sceďte a odložte.
2. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud nezměkne, asi 2 minuty.
3. Přidejte česnek a červenou papriku. Restujte další 2 minuty.
4. Přidejte kuřecí maso a kari koření. Orestujte, dokud maso není téměř uvařené, asi 5-7 minut.
5. Přilijte kokosové mléko, promíchejte a nechte vařit na mírném ohni, dokud maso není úplně uvařené a omáčka se trochu nezredukuje, asi 15 minut. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
6. Přidejte uvařené špagety do pánve s masem a omáčkou. Dobře promíchejte, aby se špagety obalily omáčkou. Nechte na ohni ještě asi 2 minuty, aby špagety nasákly chutě.
7. Podávejte teplé, ozdobené čerstvým koriandrem nebo petrželí.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do receptu trochu červené chilli pasty nebo čerstvé chilli.
- Tento recept můžete snadno upravit pro vegetariány vynecháním kuřecího masa a přidáním více zeleniny, jako je brokolice nebo cuketa.
- Pokud nemáte kari koření, můžete použít jakoukoliv směs kari pasty, kterou máte rádi.
- Pro krémovější variantu můžete přidat více kokosového mléka nebo dokonce smetanu.