Kari rizoto recept

Kari rizoto recept.

Kari rizoto je lahodné jídlo plné chutí, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako doplněk k masu či zelenině. Zde je detailní postup, jak si připravit kari rizoto, včetně ingrediencí a tipů k přípravě.

Ingredience:
- 1 šálek rýže Arborio
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžíce kari koření
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 hrnek mraženého hrášku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Na ozdobu: čerstvě nakrájená pažitka nebo petržel

Recept:
1. V hluboké pánvi nebo rendlíku zahřejte olivový olej na střední teplotě. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a míchejte, dokud nebude sklovitá.
2. Přidejte prolisovaný česnek, kari koření a kurkumu a vařte asi 1 minutu, než se uvolní aroma.
3. Přidejte rýži Arborio a dobře promíchejte, aby se rýže obalila kořením a olejem. Vařte asi 2 minuty.
4. Postupně přilévejte vývar, pokaždé asi půl šálku, a míchejte, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu, než přidáte další. Celý proces vaření by měl trvat asi 18–20 minut.
5. Když je rýže téměř hotová, přidejte nakrájenou papriku a hrášek. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte, dokud zelenina nezměkne.
6. Podávejte teplé, ozdobené pažitkou nebo petrželí.

Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější, můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli prášku.
- Pro bohatší chuť můžete použít kokosové mléko místo části vývaru.
- Do rizota můžete přidat také kuřecí maso nebo krevety pro kompletní jednohubkové jídlo.
- Nezapomeňte rýži pravidelně míchat, aby se nepřipálila a byla krémovější.

Vyzkoušejte tento recept a užijte si bohaté chutě kari rizota.