Kari plátky s cuketou a rajčaty recept.
Kari plátky s cuketou a rajčaty je lahodné a zdravé jídlo, které se snadno připravuje. Tento recept kombinuje aromatické koření, čerstvou zeleninu a jemné plátky masa pro vytvoření bohatého a vyváženého pokrmu.
Ingredience:
- 500 g plátků (hovězí, vepřové nebo kuřecí dle vaší preference)
- 1 středně velká cuketa
- 2 středně velká rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce kari koření
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce oleje (např. olivový)
- Sůl a pepř dle chuti
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Cuketu a rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej na střední teplotě. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
3. Přidejte plátky masa a za stálého míchání je osmažte z každé strany, dokud nebudou mít zlatohnědou barvu. Pak přidejte kari koření a dobře promíchejte, aby se maso obalilo kořením.
4. Přidejte nakrájenou cuketu a rajčata, promíchejte a nechte vařit na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
5. Nakonec přilijte kokosové mléko, osolte, opepřete dle chuti a vařte dalších 5 minut, dokud se omáčka nezahustí.
6. Podávejte s rýží nebo chlebem.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do receptu přidat čerstvý koriandr nebo limetkovou šťávu.
- Pokud preferujete vegetariánskou nebo veganskou variantu, maso jednoduše nahraďte tofu nebo tempehem.
- Kari koření může být v některých případech dost pikantní, takže pokud nejste na ostré jídlo zvyklí, začněte s menším množstvím a koření přidávejte postupně podle chuti.
Tento recept je skvělým způsobem, jak zařadit do svého jídelníčku více zeleniny, a zároveň si pochutnat na exotickém a chutném jídle.