Kari omáčka z jablek recept.
Kari omáčka z jablek je vynikající a neobvyklý doplněk k různým jídlům. Je to skvělá alternativa tradičních omáček, která přináší zajímavou kombinaci sladkosti, kyselosti a pikantnosti. Ideální je k pokrmům z rýže, kuřecímu masu nebo jako zajímavý dip. Následující recept je jednoduchý a rychlý způsob, jak si připravit kari omáčku z jablek doma.
- Ingredience:
- 2 velká jablka, nejlépe sladší odrůdy
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička kurkumy
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžíce jablečného octa
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Trochu cukru pro vyvážení chuti
- Recept:
1. Jablka omyjte, oloupejte, odstraněte jádra a nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. V kastrolu na středním ohni rozehřejte olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud směs nezměkne a nezačne vonět.
4. Přidejte nakrájená jablka k cibuli s česnekem, promíchejte.
5. Přisypte kari koření, kurkumu a zázvor. Důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo mezi jablka.
6. Zalijte jablečným octem a zeleninovým vývarem. Osolte, opepřete a přidejte trochu cukru podle chuti.
7. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit 20-25 minut, dokud jablka nezměknou a omáčka zhoustne.
8. Hotovou omáčku rozmixujte ponorným mixérem na hladkou konzistenci.
9. Případně ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat trochu více kari koření nebo pokud máte rádi pikantnější, přidejte špetku chilli.
- Kari omáčka z jablek chutná vynikající, když je podávána teplá, ale je také skvělá vychlazená.
- Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, rybám nebo jako originální příloha k rýžovým pokrmům.
- Pokud máte rádi křupavou texturu, můžete do hotové omáčky přidat nasekané ořechy nebo semena.
Tento recept na kari omáčku z jablek je snadný a rychlý způsob, jak připravit něco neobvyklého a chutného. Experimentujte s kořením a najděte svou oblíbenou kombinaci chutí.