Kari guláš recept.
Recept na kari guláš je jednoduchý způsob, jak připravit chutné a aromatické jídlo, které může být servírováno s rýží nebo chlebem. Tento recept je ideální pro milovníky kořeněných jídel a lze jej upravit podle osobních preferencí.
- Ingredience
- 500 g hovězího nebo vepřového masa, nakrájeného na kostky
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule, nakrájené nadrobno
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 400 g rajčat v plechovce, nasekaných
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- Sůl a pepř podle chuti
- Recept
1. Ve velké pánvi na středním ohni zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
2. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran, dokud není ze všech stran hnědé.
3. Přidejte rozdrcený česnek, kari koření, mletou papriku, kurkumu a mletý zázvor. Promíchejte a nechte vařit asi 1 minutu, než se uvolní aroma koření.
4. Přidejte nasekaná rajčata z plechovky, rajčatový protlak a vývar. Dobře promíchejte, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte jídlo pomalu dusit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
5. Během vaření případně přidejte více vývaru, pokud je potřeba. Nakonec dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť nechte maso marinovat v směsi kari koření a trochy oleje přes noc v lednici.
- Můžete přidat i další zeleninu, jako jsou brambory nebo mrkev, pro zvýšení nutriční hodnoty a objemu pokrmu.
- Pokud preferujete hustější omáčku, můžete přidat trochu rozpuštěné kukuřičné moučky nebo jíšky.
- Kari guláš chutná ještě lépe druhý den, když se všechny chutě pořádně prolnou.
- Podávejte s načechranou basmati rýží nebo čerstvým pečivem pro dokonalý zážitek.