Karbanátky z vráňat recept

Karbanátky z vráňat recept.

Karbanátky z vráňat jsou tradičním jídlem, které si můžete připravit z jednoduchých surovin. Vezměme si krok za krokem, jak na to.

**Ingredience:**
- 500 g mletého vráňatího masa
- 1 velká cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- Olej na smažení

**Recept:**
1. V míse smíchejte mleté vráňatí maso, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, sůl, černý pepř a majoránku. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2. Z masové směsi vytvarujte karbanátky. Velikost a tloušťka závisí na vašich preferencích, obvykle se doporučuje, aby měly průměr 8-10 cm a tloušťku asi 1,5 cm.
3. V pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Karbanátky opatrně vložte na rozpálený olej a smažte z každé strany dozlatova, zhruba 4-5 minut na každé straně. Čas smažení může záviset na tloušťce karbanátků.
4. Hotové karbanátky přeneste na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.

**Tipy pro dokonalé karbanátky:**
- Mleté maso můžete ještě více ochutit přidáním dalších bylinek, jako je třeba tymián nebo petržel.
- Pro křehčí karbanátky přidejte do směsi trochu mléka nebo vody; směs by měla být vlhká, ale stále držet pohromadě.
- Pokud máte, použijte litinovou pánev, která pomůže karbanátkům rovnoměrně se upečit a získat krásně křupavou kůrčičku.
- Karbanátky můžete také připravit v troubě. Předehřejte ji na 200 °C, karbanátky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20-25 minut nebo dokud nejsou zlatavé a propečené.

Tento recept na karbanátky z vráňatího masa je skvělým způsobem, jak ochutnat něco netradičního a přitom velmi chutného. Dobrou chuť!