Karbanátky z tresky recept.
- Ingredience:
- 500 g filetů z tresky
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce petrželky, jemně nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej pro smažení
- Recept:
1. Tresku omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Spolu s oloupanou cibulí a česnekem je dejte do mixéru a mixujte do hladka.
2. Přidejte do mixéru vejce, strouhanku, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne lepivá směs.
3. Směs vyndejte z mixéru a nechte chvíli odpočinout, aby strouhanka nasákla vlhkost a směs se lépe tvarovala.
4. Z připravené směsi tvořte rukama malé karbanátky. Pokud se vám směs lepí na ruce, můžete si ruce navlhčit vodou nebo olejem.
5. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Karbanátky opatrně vkládejte na rozpálený olej a smažte z obou stran dozlatova. Smažení by mělo trvat přibližně 3-4 minuty z každé strany, v závislosti na velikosti karbanátků.
6. Hotové karbanátky vyjměte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného tuku.
- Tipy:
- Pro zpestření chuti můžete do směsi přidat trochu citronové kůry nebo kapku citronové šťávy.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabasca.
- Karbanátky můžete podávat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo jako burger v pečivu s oblíbenými přísadami.
- Pokud preferujete zdravější variantu, karbanátky místo smažení můžete upéct v troubě na pečicím papíře při 180 °C přibližně 20 minut, dokud nebudou zlatavé.
Dobrou chuť!